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《臻味昆布粉》的7大用處

發布者 admin 2020/11/11 0 評論 生活小貼士,

示範菜色:紅酒燉牛肋骨

臻味昆布粉》的7大用處

昆布本身的氨基酸可以使肉類或水產減少腥味、誘發鮮甜滋味。可以是蔬菜增加翠綠嫩柔滑。

1) 為食材保鮮

早上買回來的蔬果, 到晚上才處理使用,可以先用冷水加昆布粉浸泡可恢復蔬果的新鮮口感,並延長保鮮時間。

2) 為解凍食材補充水份

冷凍的食材一般都是乾淨淨的,若在解凍前抹上一層昆布粉,不但可鎖住食材本身的水份,更可以保持食材新鮮的口感。

3) 在烹調中提升鮮味

在烹調的過程中加入昆布粉,可誘發食材自身的氨基酸,是天然的增鮮呈味劑。

4) 去除海鮮及肉類的腥臊味

在烹調的過程中加入適量的昆布粉,不但能有效去除海鮮及肉類的腥臊味,並令食材變得鮮味、美味。

5) 可令蔬菜變得嫩綠柔滑

在炒菜或燙菜時加入昆布粉,能夠讓蔬菜變得嫩綠鮮甜、誘發其隱性味道。

6) 去除澀味、齒頰留香

在泡茶的時, 如感到茶葉太濃或有苦澀時,可以在茶水裏放少許昆布粉,就能令茶水變得清甜可口,還有泡冷茶茶香。

7) 增加麵糰的香氣

在柔麵糰的時候加入昆布粉會增加麵糰香味、口感更加軟糯Q彈,令麵包、蛋糕更美味。

 

《臻味昆布粉》對人體的好處

  • 天然谷氨酸有助提升食物的鮮味,食用後不會口乾舌燥
  • 天然純素,無飽和脂肪、反式脂肪、色素、增味劑及防腐劑
  • 獨立包裝,易於攜帶、收藏、防潮保鮮及方便使用
  • 適合小孩,男女老幼及追求天然健康人士
  • 由 ISO22000 及 HACCP 認證食品廠製造
  • 通過 Intertek 品質測試
  • 成份: 日本昆布、黃豆、麥芽、糖
  • 容量: 5g x 10包
  • 保存期: 2年

 

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