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養生鮮菇粉
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鮮菇粉產品特色:
- · 天然純素 (可用作素食調味料)，無鹽、脂肪及防腐劑
- · 含有高份子多醣體、 蛋白質和食物纖維
- · 有助提升食物鮮味，食用後不會口乾舌燥
- · 由 ISO22000 及 HACCP 認證食品廠製造
- · 通過國際 Intertek 安全測試，嬰幼兒及長者均可食用
鮮菇粉成份:
- 巴西蘑菇、香菇、蠔菇、增智菇、玉皇菇、茶樹菇、猴頭菇、鮑魚菇、杏鮑菇
香菇粉使用方法:
- 調味之用，香菇粉可取代味精。素食、煮食、醃肉或調製醬汁時，放1-2平匙或適量鮮菇粉於食材中。
容量: 100 g
保存期: 2年
香港品牌
食譜分享 （薑蔥手撕雞）
原料:
大雞腿1隻, 香蔥
2根(Shallots), 青蔥2根, 蔴油 少許, 鹽巴 適量、鮮菇粉
1湯匙, 竹薑粉 2茶匙,
花生油 少許
步驟:
1. 1）將雞腿洗乾淨，吸乾水份。
2. 2 ) 用少許花生油、鹽幫雞腿做按摩。之後放半小時以上。
3. 3) 隔水蒸雞腿，15分鐘後取出，放涼直到可以將肉撕開。（碟子裡的雞汁別倒，留著）
4. 4) 在雞腿冷卻期間，將青蔥切絲, 香蔥切粒。
5. 5) 撕開雞腿：開始將雞腿的肉條條撕下，再將大塊雞皮撕開。
6. 6) 將切好的香蔥、青蔥、竹薑粉 2茶匙和1湯匙鮮菇粉及少許鹽巴撒上。
7. 7) 最後的1步，將燒開的混合香油 (蔴油 +花生油) 倒在生的香蔥絲雞肉上，開始攪拌。上碟。
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